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También conocida como ácido ascórbico, es una vitamina hidrosoluble. A diferencia de la mayoría de mamíferos, los humanos no pueden sintetizarla, por lo tanto debemos obtenerla de nuestra dieta.
Su potencia puede perderse debido a la exposición a la luz, el calor y el aire, ya que estos factores estimulan la actividad de las enzimas oxidativas. Está implicada en, al menos, 300 procesos bioquímicos del organismo y nuestro requerimiento diario es mayor que el de cualquier otra vitamina soluble en agua.
Proporcionamos vitamina C en tabletas de liberación retardada, no ácidas y en polvo.
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