Yo uso la cúrcuma en especie como condimento para cocinar. ¿Obtengo así los mismos resultados y beneficios que si tomara algún suplemento de cúrcuma? ¿Cuál es la diferencia?
R/ La cúrcuma usada como especia es diferente al extracto estandarizado de cúrcuma encontrado en nuestros productos. Cuando se recomiendan hierbas para un efecto fisiológico se sugiere generalmente la utilización de «extractos estandarizados». Los fabricantes y herboristas utilizan este término para garantizar la potencia de los ingredientes activos de un producto.
Los extractos traen la ventaja de no tener que usar una cantidad mucho mayor de estas plantas para obtener un efecto similar al de un producto estandarizado.
Estos extractos son las formas más eficaces para usar los productos herbales o de plantas, siendo especialmente útil para las personas con dificultades de absorción. Durante la estandarización se extraen los componentes activos, y se concentran y se transforman en el suplemento que puede presentarse como tableta o cápsula. Por este método, el ingrediente a suministrar en cada dosis es mucho más preciso.
En este sentido, tomando como ejemplo nuestro producto 8571-120 Cúrcuma o Turmeric 20.000 mg, cada tableta contiene 500 mg de extracto de raíz de cúrcuma, que es el equivalente a 20.000 mg de especia de cúrcuma.
El principio activo del extracto de la raíz de la cúrcuma se encuentra en su aportación de curcuminas o curcuminoides presentes en la raíz de la planta. Las cúrcumas de Lamberts® contiene un extracto natural de rizoma o raíz de cúrcuma longa aportando curcuminoides o curcuminas que contienen tres compuestos polifenólicos diferentes: la curcumina, demetoxicurcumina, y la bisdemetoxicurcumina.
La curcumina es el curcuminoide primario en la cúrcuma y el compuesto para el cual se han realizado la mayoría de los estudios. Los extractos estandarizados de una fuente vegetal solo aíslan estos compuestos activos deseados para la formulación final, simplificando la selección de ingredientes.
Este producto no contiene el aditivo curcumina (E 100), como se puede comprobar en la lista de ingredientes detallada en la etiqueta del producto. Lamberts® detalla además de los nutrientes activos, todos los ingredientes inactivos presentes en cada producto.
Los complementos alimenticios son fuentes concentradas de nutrientes (por ejemplo, minerales y vitaminas) u otras sustancias con un efecto nutricional o fisiológico que se comercializan en forma de «dosis» (pastillas, comprimidos, cápsulas o líquidos en dosis medidas). Existe una amplia gama de nutrientes y otros elementos que pueden estar presentes en los complementos alimenticios, incluyendo, entre otros, las vitaminas, minerales, aminoácidos, ácidos grasos esenciales, fibras y diversas plantas y extractos de hierbas.
Los complementos alimenticios tienen por objeto corregir deficiencias nutricionales, mantener un nivel de ingesta adecuado de ciertos nutrientes o apoyar funciones fisiológicas específicas. No son medicamentos. En la UE, los complementos alimenticios están regulados como alimentos. La legislación armonizada regula las vitaminas y los minerales, así como las sustancias utilizadas como fuentes de tales nutrientes, que pueden utilizarse en la fabricación de complementos alimenticios.
Las tabletas y las cápsulas son con frecuencia las formas más convenientes y usuales de usar los complementos para el aporte nutricional. Los comprimidos y cápsulas se preparan usando, o bien toda la hierba, o un extracto de la misma que contiene una mayor concentración de los componentes activos de la misma, siendo más efectivas.
Algunas plantas con usos tradicionalmente medicinales están disponibles en cápsulas con cubierta entérica. Estas pasan a través del estómago hacia el intestino delgado antes de disolverse. Esto minimiza el potencial de molestia gastrointestinal y también mejora la absorción de las hierbas en el torrente sanguíneo.
