Bocados de nutrición

Mannheim Institute of Public Health, Social and Preventive Medicine in Germany.

Estudio. Julio 2016.

Resumen. Un reciente estudio publicado en el International Journal for Vitamin and Nutrition Research estableció que solo el 21% de las poblaciones del estudio alcanzó una concentración de vitamina E (alfa-tocoferol) por encima de 30 µmol/L. El Dr. Simmin Meydani, Director of Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center on Aging at Tufts University, comentó: “Esta evaluación global del estatus de la vitamina E, es la primera de este tipo, y es un paso importante para generar conciencia debido a que muchas personas alrededor del mundo no consumen cantidades recomendadas de vitamina E.

Una ingesta adecuada de vitamina E es necesaria para mantener el sistema inmunológico, la función cognitiva, la salud cardiovascular y la función hepática. Las conclusiones de la publicación sugieren que las autoridades de salud deben dedicar atención a promover el estado de la ingesta y el papel de la vitamina E en la salud humana”.

Fuente: Council for Nutritional and Enviromental Medicine