Bocados de nutrición

Las propiedades nutracéuticas del Aloe Vera se han atribuido a un glucomanano conocido como acemannan.

Dpto. Nutrición, Facultad de Medicina Universidad de Chile, Santiago de Chile. Resumen.
Recientemente se ha publicado información sobre la presencia de fructanos en el Aloe Vera, pero no hay publicaciones sobre acemanano y fructanos como compuestos prebióticos.

Este estudio investigó in vitro las propiedades prebióticas de estos polisacáridos.

Nuestros resultados demostraron que los fructanos del Aloe Vera indujeron mejor el crecimiento bacteriano que la inulina (FOS).  Acemannan estimuló el crecimiento bacteriano menos que los fructanos, y tanto como los FOS. Usando qPCR para estudiar la población bacteriana de heces humanas fermentadas, encontramos que los fructanos inducen un aumento en la población de Bifidobacterium spp. Por lo tanto, ambos polisacáridos del Aloe Vera tienen propiedades prebióticas.

Fuente: Journal of Agricultural and Food Chemistry