Bocados de nutrición

Estudio transversal. 

Authors: Yu Wang et.al.

Junio 3, 2016. Resumen.

Se examinaron las asociaciones entre el nivel de ingesta de jengibre y la prevalencia de enfermedades crónicas (diabetes, hipertensión, enfermedad coronaria, hiperlipidemia, enfermedad cerebrovascular, hígado graso, anemia y tumor).

Para ello 1.823 hombres y 2.805 mujeres (18-77), completaron un cuestionario de dieta y salud, y se extrajeron los diagnósticos y los resultados.

En general, el consumo diario de jengibre se asoció con un riesgo decreciente de hipertensión (OR = 0,92, IC del 95%: 0,86-0,98), y de enfermedad coronaria (OR = 0,87, IC del 95%: 0,78-0,96) en mayores de 18 años.

Las diferencias en mayores de 40 años fueron: hipertensión arterial (OR = 0,92, IC del 95%: 0,87-0,99), enfermedad coronaria (OR = 0,87, IC del 95%: 0,78-0,97).

Concluimos, preliminarmente, que la ingesta diaria de 2-4 g/d de jengibre podría prevenir las enfermedades crónicas.

Fuente: Nutrition