Bocados de nutrición

Nuevo estudio ECA. Ocho semanas de suplementación con un jugo de arándano. Resumen.

El consumo diario de un jugo de arándano, bajo en calorías, puede mejorar ciertos factores de riesgo de enfermedades del corazón, incluyendo la presión arterial y los triglicéridos, según un nuevo estudio del Agricultural Research Service at the USDA and Ocean Spray Cranberries.

Ocho semanas de suplementación con un jugo de arándano que contenía 173 mg de compuestos fenólicos por porción, se asoció con reducciones significativas en la proteína C-reactiva (PCR), la presión arterial diastólica y los niveles de azúcar en la sangre, según los resultados publicados en la revista Journal of Nutrition. Mientras que la mayor parte de la ciencia que apoya los beneficios de salud de los arándanos está dirigida a la salud del tracto urinario, un creciente conjunto de datos apoyan el potencial cardiovascular de las bayas.

En la revista European Journal of Nutrition, los investigadores de la Clínica Mayo informaron que no se observó efecto sobre la función de las células que recubren las arterias (células endoteliales), pero que el jugo de arándano puede reducir el número de las células endoteliales que producen un compuesto llamado osteocalcina, que se ha relacionado con el endurecimiento de las arterias

Fuente: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25904733