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Todos los tipos de café reducen el riesgo de resultados clínicos adversos en la enfermedad hepática crónica: Estudio Biobanco del Reino Unido.

Junio de 2021. Resumen.

La enfermedad hepática crónica (EPC) es una causa creciente de morbilidad y mortalidad en todo el mundo, particularmente en países de ingresos bajos a mediano y disponibilidad limitada de tratamiento.

El consumo de café se ha relacionado con tasas más bajas de EPC, pero se sabe poco sobre los efectos de los diferentes tipos de café, que varían en composición química. Este estudio tuvo como objetivo investigar las asociaciones del consumo de café, incluido el descafeinado, café instantáneo y molido, con resultados de enfermedad hepática crónica.

Un total de 494.585 participantes del Biobanco del Reino Unido con consumo de café conocido y conexión electrónica.

En este estudio se incluyeron registros hospitalarios, de defunción y de cáncer. Se utilizó la regresión de Cox para estimar las razones de riesgo (HR) de incidencia de EPC, incidencia de EPC o esteatosis, incidencia de carcinoma hepatocelular (CHC) y muerte por EPC según el consumo de café de cualquier tipo, así como para café descafeinado, instantáneo y molido individualmente.

Entre 384,818 bebedores de café y 109,767 no bebedores de café, hubo 3600 casos de EPC, 5439 casos de EPC o esteatosis, 184 casos de CHC y 301 muertes por EPC durante una mediana de seguimiento de 10,7 años.

Comparado con los no bebedores de café, los bebedores de café tenían HR ajustadas más bajas de EPC (HR 0,79; IC del 95%: 0,72 a 0,86), EPC o esteatosis (HR 0,80, IC del 95%: 0,75 a 0,86), muerte por EPC (HR 0,51, IC del 95%: 0,39 a 0,67) y HCC (HR 0,80, IC del 95%: 0,54 a 1,19). Las asociaciones para el café descafeinado, instantáneo y molido individualmente fueron similares en todos los tipos combinados.

El hallazgo concluye que todos los tipos de café protegen contra la EPC. Es significativo el potencial del café como intervención para prevenir la aparición o progresión de la EPC.

Fuente: BMC Public Health