Bocados de nutrición

Relaciones específicas por sexo entre los biomarcadores del estado del hierro, el rendimiento deportivo, la madurez y la ingesta dietética en atletas preadolescentes y adolescentes. 

Estudio. Octubre 2019. Resumen.

249 atletas se ofrecieron como voluntarios para muestras de sangre capilar, antropométrica, rendimiento deportivo y evaluaciones de ingesta dietética: hombres (n = 179) y mujeres (n = 70).

Los resultados incluyeron la compensación de madurez de la velocidad de altura máxima, porcentaje de grasa corporal, áreas transversales musculares estimadas, altura de salto vertical (VJ), distancia de salto amplia (BJ), tiempo de proactividad (PA), tiempo de cono L, 20 yardas tiempo de carrera (20YD), fuerza de empuje (PPU), ingestas dietéticas y concentraciones de ferritina, receptor de transferrina soluble (sTfR) y hemoglobina (Hb).

Los biomarcadores del estado del hierro demostraron relaciones específicas de sexo con el rendimiento del ejercicio anaeróbico en atletas jóvenes, que pueden ser más dependientes del estado de madurez y la ingesta alimentaria que de la edad. Las relaciones moderadas entre sTfR y el rendimiento deportivo en las deportistas  adolescentes enfatizan la importancia del consumo de hierro en este grupo demográfico.

Fuente: Journal of the International Society of Sports Nutrition