Lamberts Española S.L. Desde 1989 Único distribuidor en España 91 415 04 97
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Consultas Técnicas

Profesora: Nuria Lorite Ayán
Dpto. Técnico de Lamberts Española SL

Doctora en Farmacia, Lic. en Medicina Tradicional China, especialista en Bioquímica, Fitoterapia China y Occidental, Medicina Natural PhD, Nutrición Ortomolecular, Miembro del grupo de estudio de nuevos alimentos de la UCM. Directora de Biloba.

Nuria Lorite responde a las consultas Técnicas-Lamberts Española

 

Proteína de Guisante: Perfil de Aminoácidos

Me gustaría conocer el perfil de aminoácidos contenidos en la proteína de guisante en comparación con otros productos de proteínas, tales como suero de leche o de cáñamo. ¿Hay alguna diferencia con respecto a la digestibilidad y absorción? También me gustaría saber si la razón por la que sólo se producen en forma de polvo de proteína de guisante es porque ofrece menos potencial a las alergias. Por último, sé que los polvos no son para ser usados en la cocina / calefacción, ya que son muy sensibles y pueden alterar su estructura. ¿Es lo mismo para la proteína de guisante?.

R/ El perfil de aminoácidos en la proteína de guisante de LAMBERTS® se puede encontrar en la etiqueta del frasco y también en el sitio web Lamberts Española.

La proteína de guisante de LAMBERTS® es un producto de proteína altamente concentrada procedente de guisantes amarillos. Los procesos de extracción y purificación aumentan el contenido de proteína desde el nivel normal del 6% en los guisantes frescos al 80% en este producto. Este proceso único produce una proteína que es altamente soluble y, por tanto, fácil de digerir y absorber. Elegimos específicamente guisantes como fuente de proteína debido a que el perfil de aminoácidos es excelente, ya que es rico en aminoácidos de cadena ramificada (leucina, isoleucina y valina) y es más rico en arginina que cualquier otra proteína disponible comercialmente. La arginina está involucrada en la respuesta del sistema inmune y también juega un papel en el control de peso.

La proteína de guisante tiene muchos usos, ya que está libre de trigo, gluten, productos lácteos, huevos, soja y productos de origen animal. Es sin azúcar y tiene un sabor salado suave por lo que es útil para la mezcla para sopas y guisos. También se puede mezclar con frutas como un plátano para hacer un batido de frutas.

  • Se puede utilizar para recuperarse de una enfermedad y / o personas con bajo apetito.
  • Popular entre deportistas que buscan una proteína para el desarrollo muscular y la resistencia, pero quieren evitar los productos a base de leche o soja.
  • Útil para adelgazar y para personas con antojos de alimentos que proporcionan energía de liberación lenta.

Si prefiere otra fuente de proteínas, entonces es posible que desee considerar el rango de fórmulas de proteína de suero de leche en nuestra gama de deportiva.


Enero, 2016

Proteína de guisante en lipoproteína-A colesterol

 

Quería compartir una respuesta formulada por un cliente que estaba preocupado por si la proteína de guisante podría aumentar su lipoproteína-A colesterol. Esto puede ser útil para usted.

R/ Las concentraciones de lipoproteína A tienen una tendencia a ser afectada por enfermedades, por ejemplo, insuficiencia renal; pero sólo ligeramente afectados por la dieta, el ejercicio y otros factores ambientales. No hay evidencia científica que indica, o incluso sugiere, que la proteína de guisante aumenta los niveles de lipoproteína A.

Si usted está preocupado por los altos niveles de lipoproteína A y desea evitar el consumo de pescado, es posible que desee considerar los Esteroles Vegetales de LAMBERTS®. Todos tenemos idea de qué alimentos son altos en colesterol, pero lo que generalmente no sabemos es que nuestro cuerpo produce su propio colesterol que se secreta en el sistema digestivo en forma de bilis para ayudar en el proceso digestivo. De esta manera se secreta una gran cantidad de colesterol y es reabsorbido todos los días, independientemente de la cantidad de colesterol presente en los alimentos que comemos.

Los esteroles vegetales son útiles porque bloquean la reabsorción del colesterol desde el intestino en el torrente sanguíneo, y cualquier colesterol no absorbido es simplemente excretado. Este es el por qué de las dietas con alto contenido de esteroles vegetales, ya que pueden ayudar a controlar los niveles de colesterol en sangre, y también el por qué de los esteroles vegetales añadidos a algunas margarinas especiales.

Aunque los esteroles vegetales están presentes naturalmente en los aceites vegetales y los granos, las dietas modernas tienden a ser bajas en estos nutrientes importantes, por eso los niveles óptimos pueden ser difíciles de lograr a partir de la dieta solamente.

Cada comprimido de LAMBERTS® contiene 400 mg de esteroles vegetales libres, con un máximo de 80% de beta-sitosteroles. Citamos el nivel de esteroles vegetales puros, no el peso compuesto declarado por algunas empresas que pueden ser sólo el 50% de esteroles. Esto puede repercutir en una útil contribución a nuestra ingesta diaria, sin calorías adicionales innecesarias.

Otras fórmulas que usted puede desear investigar son nuestro Ibisene (un extracto de alcachofa, que aumenta la producción de bilis) y la Lecitina de Soja, ya que emulsiona las grasas en la dieta.

 

 


Enero, 2016

¿Están nuestros productos libres de OMG?

¿Están nuestros productos libres de OMG (Organismos Modificados Genéticamente)?

R/ En todos nuestros productos (cientos, miles) sólo una pequeña proporción se encuentran en riesgo de haberse originado de un cultivo afectado por OMG. Principalmente se trata de la soja y la vitamina E y dedicamos un enorme coste de dinero en asegurarnos que las fuentes que compramos cumplan con nuestros requerimientos de estar libres de transgénicos.


Diciembre, 2015

Ayuda para incremento de estrógeno

 

¿Qué producto podemos recomendar para ayudar al incremento de estrógeno en una persona alérgica a la soja?

R/ Aconsejamos Prímula + Borraja (8505) y Salvia (8577).

 


Diciembre, 2015

StrongStart® MVM después de dar a luz?

¿Es conveniente seguir tomando StrongStart® MVM después de dar a luz?

R/ Personalmente suelo recomendar a mis pacientes tomarlo durante todo el tiempo de lactancia incluso. Si por alguna razón no hay lactancia, seguir tomándolo un par de meses para una buena recuperación.

 

 


Noviembre, 2015

Cimicífuga Racemosa y Luteína

Estoy tomando para los síntomas de menopausia Cimicífuga Racemosa, pero la duda que tengo es que estoy tomando Luteína, y no sé si son incompatibles.

R/No hay ninguna incompatibilidad. Eyewise con luteína, zeaxantina y antioxidantes es un magnífico producto para proteger la visión.

 

 


Noviembre, 2015

Multi-Guard® for Kids: ¿libre de gluten?

Me gustaría saber si su producto Multi-Guard® for Kids está libre de gluten.

R/ Gracias por su interés en el rango de productos de LAMBERTS®. Podemos confirmarle que la mayoría de nuestros productos están libre de gluten, incluyendo Multi-Guard® for Kids. Cualquier alérgeno principal, como el gluten, debe por ley, estar indicado en la etiqueta del producto.

 


Noviembre, 2015

¿Las Isoflavonas de Soja están en forma aglicona?

¿Las Isoflavonas de Soja están en forma aglicona?

R/ No usamos soja aglicona, utilizamos soja sin fermentar.


Septiembre, 2015

De dónde se obtiene el Acido Alfa Lipoico

¿De dónde se obtiene el Acido Alfa Lipoico?

R/ Se sintetiza a partir del acido adipico, el cual es vegetariano y no contiene alérgenos conocidos.

 


Septiembre, 2015

Origen de la Glucosamina Vegetariana

¿De dónde procede la Glucosamina Vegetariana?

R/La Glucosamina Vegetariana procede del maíz.


Septiembre, 2015

Almidón modificado de la vitamina D de 1000 UI

 En la vitamina D de 1000 UI, ¿de dónde proviene el almidón modificado?.

R/ El almidón modificado significa celulosa a partir de una planta que ha sido calentada para formar un material fibroso estable. La planta que utilizamos es el maíz para todos los suplementos que contienen almidón modificado, incluyendo la vitamina D. Los clientes normalmente no entienden la palabra “modificado” y asumen erróneamente que significa “modificado genéticamente”, pero éste no es el caso. Además, ten en cuenta que esto no es más que almidón de celulosa inerte, por lo que no se le conocen propiedades alérgenas y se encuentra ampliamente en la dieta.


Septiembre, 2015

Diferencia entre Ester C y Vitamina C Time Release

¿Puede explicarme la diferencia entre Ester C y nuestra Vitamina C Time Release?.

R/ Ester-C 650mg de LAMBERTS® es también referida como ascorbato de calcio. Este producto se absorbe rápidamente y, de acuerdo al titular de la patente de Estados Unidos, es bien retenida en el cuerpo. Ellos además señalan que el proceso de fabricación implicado crea otros compuestos llamados ‘metabolitos’ de vitamina C, que se creen otorga ciertas propiedades a Ester-C. Alegan que este producto es una forma mejorada de la vitamina C porque se considera más bio-disponible que la vitamina C regular, lo que conduce a niveles más altos de vitamina C dentro de las células, las cuales permanecen en el cuerpo más tiempo y se excreta menos en la orina. LAMBERTS® fue la primera empresa en lanzar Ester-C en el Reino Unido, de ahí el por qué de todavía permanecer en nuestra gama; sin embargo la opinión de los profesionales afirma que prefieren la fórmula de Liberación Sostenida. Otros señalan que encuentran pocos cambios significativos entre las dos cuando las prueban, entonces prefieren la forma de liberación sostenida debido a la dosis más alta en comparación con la ecuación del precio. Lo que sí sabemos es que Ester-C no es ácida (tiene un PH neutro en solución), lo que significa que es sin duda una forma muy suave de vitamina C, que puede ser útil para aquellos que padecen problemas intestinales cuando toman formas ácidas de vitamina C. Esto es igual que la forma de vitamina C suave y ascorbato de calcio.

Las fórmulas de Liberación Sostenida de Vitamina C de LAMBERTS® no contienen calcio pero son productos de alta potencia diseñados para facilitar que conserve sus niveles de nutrientes en micro gránulos que les permite ser liberados lentamente después de que la tableta haya sido ingerida. La absorción de la vitamina C es un proceso continuo de 6 a 8 horas, el cual permite la absorción gradual de la vitamina C en el torrente sanguíneo. Se recomienda que la vitamina C se tome mejor en pequeñas cantidades durante todo el día porque se pierde rápidamente del organismo. Las fórmulas de liberación sostenida también contienen bioflavonoides y escaramujos ya que se ha encontrado que ayuda a la absorción de vitamina C.


Septiembre, 2015

Procedencia de los peces del Aceite de Pescado

Sobre el Aceite de Pescado Puro  1100 mg, ¿los peces de que parte del mundo son?  Tiene detalle de todo proceso de 5 etapas de purificación y extracción.

R/ Los aceites de pescados de LAMBERTS® provienen de una amplia gama en dependencia de la temporada y la disponibilidad de diferentes pescados grasos y no son de los peces de cultivo. También proceden de los mares de todo el mundo, desde donde podemos obtener la mejor calidad. Lamentablemente, debido a la actividad humana, ningún océano está completamente libre de contaminantes, pero es el procesamiento altamente sofisticado de aceite de pescado, el que es importante.

Lamberts insiste en el uso de aceite de pescado de calidad Premium, que ha sido sometido a un proceso de selección sofisticado para garantizar que el aceite es de la más alta calidad. Una vez que el aceite ha sido comprado, Lamberts utiliza los procesos disponibles, sin disolventes, para que los aceites cumplan con los estrictos controles de calidad en todas las etapas de producción. Las características principales del proceso son:(i) olor parcial / reducción componente amargo (ii) la normalización de color (iii) reducción de saturar (refrigeración) (iv) reducción de olores secundarios (para reducir los efectos del ‘reflujo’) y (v) de filtración/destilación molecular para descartar residuos sólidos naturales.

Estas pruebas incluyen la detección de una variedad de contaminantes, como las Aflatoxinas, Metales Pesados, Antibióticos, PCB, dioxinas, Hidrocarburos Aromáticos policíclicos, Ingredientes irradiados y pesticidas. También añadimos vitamina E a nuestro concentrado de aceite de pescado para estabilizar el aceite y evitar la oxidación. Además, mantenemos un stock mínimo y así nuestros productos están recién hechos. Además nuestras cápsulas de aceite de pescado están procesadas y envasadas en el Reino Unido.


Agosto, 2015

Probioguard®: Ni Rhamnosus ni Paracasei

¿Por qué Probioguard® no contiene Rhamnosus y Paracasei?

R/ Sólo usamos cepas de bacterias conocidas para poder colonizar el sistema digestivo humano. Ambas cepas LA-5 y BB-12 han sido ampliamente utilizados en los ensayos clínicos con más de 90 estudios hasta la fecha a que se destine LA-5 y más de 200 al día usando BB-12.


Agosto, 2015

Digestizyme®: Obtención de las enzimas

 

Sobre el producto Digestizyme®, ¿cómo se obtienen las enzimas?.

R/ La planta originaria de las enzimas es de fuentes fúngicas, siguiendo el grado de la farmacopea estadounidense. Estas son las medidas estándar de la actividad de la enzima que es reconocida en Europa y el Reino Unido. Esta norma se llama FCC o Food Chemical Codex.


Agosto, 2015

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Lamberts Española es desde 1989 el único distribuidor autorizado de los productos LAMBERTS® en España y Gibraltar. La calidad y seguridad pueden ser imitadas, pero no logradas.